漬けがつおのサラダ巻き

耐熱容器に酒とみりんを入れ、電子レンジ(600W)に1分30秒かけて煮きる。しょうゆを合わせてバットに入れて冷ます。

1のバットにかつおを並べ入れ、冷蔵庫に入れて、15分漬けたら返し、さらに15分漬ける。

トマト、アボカドはかつおと同じ枚数の薄切りにする。貝割れ菜は根元を落とす。

器にトマト、アボカド、汁気をペーパータオルで押さえたかつお、貝割れ菜を盛り、かつおに炒り白ごまをふる。

マヨネーズ、レモン汁を合わせてソースを作る。リーフレタスとともに4に添える。リーフレタスでかつおと野菜を巻き、ソースをつけて食べる。