牛肉は大きいものは食べやすく切り、ナンプラーとおろしにんにくを加えてからめる。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)を入れて両面をこんがりと焼く。

器に盛って粗びき黒こしょうをふり、葉をはずしたサラダ菜を添える。