ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース

トマトはすりおろし、残った皮は除く。玉ねぎは粗みじん切りにする。ツナは軽く汁気をきる。

米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、(1)のトマト、酒、淡口しょうゆ、塩を加えて混ぜ、2合の目盛りまで水を加え、ひと混ぜする。(1)のツナ、玉ねぎをのせ、普通に炊く。

ボウルに豆腐ソースの材料を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜ合わせる。ケールは茎を除いて葉を小さくちぎる。

ごはんが炊き上がったら、ケールを加えてさっくりと混ぜ、1～2分蒸らす。

器に盛り、(3)の豆腐ソースを等分にかける。