簡単コングクス
©NTV
材料をミキサーにかけるだけでスープのでき上がり
ミキサーに大豆、豆乳、炒り白ごま、塩を入れ、なめらかに攪拌する。冷やしてもよく、冷蔵で1日保存もできる。
鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りにゆでる。流水でもみ洗いし、冷水で冷やし、ザルに上げて水気をしっかりと押し絞る。
器に(1)を等分に注ぎ、そうめんを盛り、炒り白ごまをふる。
藤井 恵先生のポイント
藤井メモ
大豆は「畑の肉」と呼ばれるようにたんぱく質を多く含み、エネルギーの代謝に必要なビタミンＢ群も豊富です。細かくすりつぶすことで消化がよく、カルシウムの吸収もよくなり、エネルギーに転換されやすくなります。ごまもビタミンＢ群を含み、よい香りが食欲を増進させます。
材料をミキサーにかけるだけで、簡単にスープを作ることができます。そのままでも、冷やしてもOK！
そうめんはゆでたら流水でしっかりともみ洗いして、ぬめりと塩分を除きましょう
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/2f832740-734a-4914-8120-177da47f34a3
ミキサーに大豆、豆乳、炒り白ごま、塩を入れ、なめらかに攪拌する。冷やしてもよく、冷蔵で1日保存もできる。
鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りにゆでる。流水でもみ洗いし、冷水で冷やし、ザルに上げて水気をしっかりと押し絞る。
器に(1)を等分に注ぎ、そうめんを盛り、炒り白ごまをふる。
藤井 恵先生のポイント
藤井メモ
大豆は「畑の肉」と呼ばれるようにたんぱく質を多く含み、エネルギーの代謝に必要なビタミンＢ群も豊富です。細かくすりつぶすことで消化がよく、カルシウムの吸収もよくなり、エネルギーに転換されやすくなります。ごまもビタミンＢ群を含み、よい香りが食欲を増進させます。
材料をミキサーにかけるだけで、簡単にスープを作ることができます。そのままでも、冷やしてもOK！
そうめんはゆでたら流水でしっかりともみ洗いして、ぬめりと塩分を除きましょう
©CBC
