しし唐はヘタをとり、斜め半分に切る。

白菜キムチはキッチンバサミなどで、1～2cm幅の細切りにする。

フライパンにひき肉、水1カップ、しょうゆ、みりんを入れてかき混ぜ、火にかける。煮立ったらときどき混ぜながら、ひき肉に火が通るまで煮る。

しし唐、白菜キムチを加え、ふたをして1分ほど煮る。

卵は溶きほぐす。

4に5を流し入れてふたをし、卵が半熟状になるまで蒸し煮にする。