豆腐は1.5cm角に切る。

椀にあおさのりを等分に入れておく。

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加え、豆腐が温まったらみそ(塩分量によって量を加減)を煮汁で溶いて加える。煮立つ直前に火を止め、(2)に注ぎ入れる。