鶏とセロリのチーズワンタン

セロリは筋をとり、みじん切りにする。細ねぎは3cm幅に切る。

ボウルに鶏ひき肉、セロリ、しょうが、塩、こしょう、酒を入れてしっかりと練り混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜる。

ワンタンの皮の中央に2の肉だねを等分にのせ、皮の縁に水をつけて三角に折り、しっかり閉じる。

鍋にスープの材料を入れて煮立たせる。

別の鍋に湯を沸かし、ワンタンを入れて2～3分ゆで、浮いてきたらとり出し、水気をきる。

器にワンタンを入れて4のスープを注ぎ、細ねぎをのせ、黒こしょうをふる。