きんかんは洗って水気をよく拭いてヘタをとっておきます。

きんかんに竹串を刺し冷蔵庫で冷やします。

チョコレートは湯せんで溶かし、湯せんにかけながら２）のきんかんにつけ、大根に刺し立て冷蔵庫で冷やします。 きんかんを冷やしておくと、チョコをつけたときにダレずに固まります。