豚肉とじゃが芋のガーリックマヨグラタン

豚肉は塩、こしょうをふり、白ワインをふりかける。

じゃが芋は皮をむいて1個を8等分に切る。さっと洗って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)に10分かけ、そのまま2分蒸らす。

ボウルにバター、マヨネーズ、牛乳、にんにく、パセリ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

(2)のじゃが芋1切れに、(1)の豚肉1枚をぐるりと巻く。じゃが芋は肉から出ていてもよい。残りも同様に巻く。

耐熱の器に(4)を重ならないように並べ、(3)をかけ、パン粉を全体にふる。

220℃に予熱したオーブンで20分焼く。