豚肉のねぎ巻き 南蛮酢

お弁当のヒント

通学・通勤弁当

Ａ　豚肉のねぎ巻き南蛮酢 ねぎ巻きと一緒に固ゆで卵を多めの油で焼いて南蛮酢につけ、それぞれ食べやすく切って詰める。 Ｂ　小松菜とにんじんの炒め物 ３cm長さに切った小松菜と細切りにんじんを油で炒め、塩で調味する。 Ｃ　ごはん 青のり粉をふる。

ねぎを香ばしく焼くことがおいしさのキーポイント。

ねぎは強火で一気に焼きます。あっという間に焦げ色がつくので注意して！よく返しながら焼くとよい。

南蛮酢は肉を巻く前に作って冷ましておきましょう。つけ込んで10分ほどで食べられます。

長くつけてもつかり過ぎということはない。（しかし脂が浮いてきます）

ねぎの両端をしっかりおさえておかないと、焼いたときにはみだしてきます！

フライパンに多めの油で焼くと、火の通りがよい。焼き時間には大体４～５分かかります。