梅ロールカツ

お弁当のヒント

通園弁当

Ａ　梅ロールカツとうずら卵のフライ ゆでたうずら卵に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしてフライにし、一口大切った梅ロールカツとともに詰める。 Ｂ　チンゲンサイのおしたし ゆでたチンゲンサイをざく切りにし、しょうゆと削りがつおであえる。 Ｃ　ごはん おにぎりにしてふりかけをつける。

青じそがはみ出すと揚げるときに油がはねるので、中に折り込む。

青じそがはみ出さないように豚肉でしっかりガードします。

パン粉は細かいタイプ（粗目のときはこす）を使います。

揚げ時間は５～6分かかります。

味つけは梅肉の塩分が十分きいているので、そのままいただきます。何か欲しい場合はレモンを絞るとよいでしょう。