かつおのカレー竜田揚げ

かつおは1.5cm厚さに切り、酒、しょうゆ、塩、おろしにんにく、おろししょうがとともにポリ袋に入れてもみ込み、20分ほどなじませる。

ボウルに片栗粉、カレー粉を入れて混ぜ、1を入れてまぶしつける。

フライパンに油大さじ3を熱し、2を並べ入れる。両面をカリッと揚げ焼きにし、油をきる。

リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、紫玉ねぎは薄切りにする。油、酢、塩であえて3とともに器に盛り、レモンを添えて絞って食べる。