牛肉とごぼうのキムチ卵とじ

フライパンに分量の水、しょうゆ、砂糖を合わせる。

白菜キムチはキッチンバサミで刻む。にらは5cm長さに切る。

ごぼうはよく洗い、皮つきのまま3mm幅、5cm長さの斜め薄切りにし、1のフライパンに入れる。

牛肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを除いて白菜キムチを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

にらとごま油を加えて混ぜ、溶いた卵を流し入れてふたをし、卵が固まる程度までさっと蒸し煮にする。

器に盛り、すり白ごまをふる。