水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

コーヒーに砂糖、1を加えてゴムベラでゆっくりと混ぜ、ゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。

器に2を等分に注ぎ入れ、冷めたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やし固める。

コーヒーゼリーの上に冷凍ホイップクリームをのせ、冷蔵庫でクリームが解凍するまでおく。

生クリームに砂糖を混ぜてホイップクリームにする。

オーブンペーパーの上に絞り袋やスプーンで丸く小分けにしてのせ、冷凍保存する。