＜揚げ車麩でおやつ＞

揚げたてにきなこと黒砂糖をまぶしておやつにどうぞ！

＜車麩＞

これが車麩。水で練った小麦粉に含まれるたんぱく質、グルテンを焼成したもの。 大きさは大・中・小とさまざま。

車麩は小さいサイズを求めます。

水につけて戻してから揚げるので、しっかり水気を絞っておくこと（両手で挟んで）。

ポイントは揚げること、このひと手間でコクが出ます。

車麩はカリっとするまで３～4分かかります。