<もう一品＞メロンのサワーシャンティ

材料

プリンスメロン　　１個 サワークリーム　　1/2カップ はちみつ　　　　　大さじ２ レモン汁　　　　　大さじ１ コアントロー　　　小さじ１ アーモンドスライス適宜

作り方

残ったサワークリームを使って作ります。 １）メロンは食べやすい大きさに切ります。 ２）サワークリームにはちみつ、レモン汁、コアントローを加え混ぜます。 ３）(2)に切ったメロンを加えてあえ、器に盛り、アーモンドスライスを散らします。

パンを添え、サワークリームのスープに浸して食べるとおいしい。

牛肉はすき焼き用でもよいですが、脂身の少ないものを選びます。

ドレッシングで下味をつけるのが特徴で、この酸味がキャベツとよくなじみます(５分はつけこむこと）。トマトは種を取り除きます。