芋チョコ
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ありそうでなかった…お手軽スイーツ
さつま芋は洗ってラップで包み、電子レンジ(500W)に5～6分かけて、竹串がスーッと通るまで火を通す。熱いうちに縦半分に切り、スプーンで中身をすくいとり、大きいものは一口大にカットする。
沼口 ゆき先生のポイント
さつま芋はベニアズマを使っています。
チョコレートは製菓用のスイートチョコを使います（口当たりがなめらかに）。
チョコレートは熱くなった生クリームを加えて溶かし、直火にかけて溶かさないこと（分離してしまう）。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/606d38ea-d380-4c59-900a-553cdff44c1f
チョコレートは粗く刻み(小さいタブレットならそのままでよい)、ボウルに入れる。ここに沸騰させた熱い生クリームをまわし入れ、30秒ほど待ってからゴムベラでよく混ぜ、完全に溶かす(溶けにくいときは湯煎にかける)。
(2)にさつま芋を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた流し缶に流し入れ、表面を平らにならす。
冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。食べるときにシナモンパウダーをふり、切り分ける。
さつま芋は洗ってラップで包み、電子レンジ(500W)に5～6分かけて、竹串がスーッと通るまで火を通す。熱いうちに縦半分に切り、スプーンで中身をすくいとり、大きいものは一口大にカットする。
チョコレートは粗く刻み(小さいタブレットならそのままでよい)、ボウルに入れる。ここに沸騰させた熱い生クリームをまわし入れ、30秒ほど待ってからゴムベラでよく混ぜ、完全に溶かす(溶けにくいときは湯煎にかける)。
(2)にさつま芋を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた流し缶に流し入れ、表面を平らにならす。
冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。食べるときにシナモンパウダーをふり、切り分ける。
沼口 ゆき先生のポイント
さつま芋はベニアズマを使っています。
チョコレートは製菓用のスイートチョコを使います（口当たりがなめらかに）。
チョコレートは熱くなった生クリームを加えて溶かし、直火にかけて溶かさないこと（分離してしまう）。
