下準備 ●バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジに50秒かけて溶かす。 ●クリームチーズは1㎝角に切って冷やす。 ●型に紙カップをセットする。

生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖、オレンジママレード、溶かしたバター、オレンジジュースを順に加え、泡立て器で混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、クリームチーズも加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。準備した型に等分に入れる。

蒸気が上がった蒸し器に並べ、ふきんで包んだふたをのせて強火で15分蒸す。