スパゲティナポリタン

鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲティを表示時間通りにゆでる。ザルに上げて流水で洗い、水気をきって、オリーブ油小さじ2をからめる。

ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎは縦7～8mm幅に切り、ピーマンはヘタと種をとり、縦半分に切って、横7～8mm幅に切る。

トマトケチャップ、トマトジュース、赤ワイン、しょうゆを混ぜ合わせておく。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとソーセージを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマン、3を加えて2分ほど煮つめる。

1のスパゲティを加え、2分ほどしっかりと炒め合わせる。

器に盛り、好みでタバスコと粉チーズをふる。