りんごチキンと野菜のオーブン焼き

りんごは種と芯を除き、皮ごと1cm厚さの半月切りにする。にんにくはつぶす。

手羽元、りんご、にんにく、分量の水、砂糖、塩をポリ袋に入れて軽く空気を抜き、冷蔵庫に1日おく。

じゃが芋は皮ごと1cm厚さの半月切りにし、水にさらし、水気をきる。マッシュルームは石づきを除いて半分に切る。合わせてボウルに入れ、オリーブ油、塩をまぶす。

2の手羽元、りんごをザルに上げ、汁気をきる。

天板にオーブンペーパーを敷き、3、4を平らに並べ、200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。