お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　豚薄切り肉の衣揚げ だし汁、しょうゆ、砂糖を煮立てた甘辛味のたれでさっと煮た衣揚げを、ごはんを詰めた上にのせる。 Ｂ　かぼちゃのサラダ かぼちゃを一口大の角切りにし、電子レンジにかけてやわらかくし、マヨネーズであえる。 Ｃ　凉拌絲 きゅうり、ハム、春雨を合わせ、かけ汁であえる。

揚げるポイント、肉を一枚づつ広げながら入れ、火加減は強火で途中から空気にさらすようにして返しながら、カリっとするまで揚げます（２分半から３分かかる）。