豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ

玉ねぎは縦5㎜幅に切り、キャベツはせん切りにする。豚肉は5㎝長さに切る。

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、豚肉をほぐして加え、全体にもみ込む。

フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら(2)の豚肉を調味料ごと加えて炒める。肉の色が変わったら広げ、ときどき混ぜながら、汁気が飛んで焼き色がつくまで炒める。

器にキャベツを広げて盛り、(3)をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。