さつま芋＆豚ロースの炊き込みごはん
©NTV
米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、冷蔵庫に30分ほどおいて浸水させる(10/5レシピの「おいしいごはんの炊き方」参照)。
豚肉は1㎝角に切り、塩、みそ、はちみつをもみ込み、室温に30分ほどおく。
さつま芋は皮つきのまま1.5～2㎝角に切り、水に5分ほどつけて水気をきる。
(1)にしょうゆを加えてさっと混ぜ、(2)、(3)をのせて普通に炊く。炊き上がったら底からふんわりとほぐす。
上田 淳子先生のポイント
おすすめ具材と味の決め手！
(さつま芋＆豚ロースの炊き込みごはん )
肩ロースは赤身と脂が程よく混ざり、やわらかい部位。味の決め手のみそとはちみつをもみ込んでから炊きます。さつま芋の甘みは米との相性もぴったり。
米は冷蔵庫で30分ほど浸水させるとおいしく炊き上がります。米の甘みを味わってください！
和風の炊き込みごはんは、具材をのせて混ぜずに炊飯器で炊き上げましょう
炊き上がったら、すぐに一度、底からふんわりとほぐすように混ぜてください
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/7cc47193-dacd-4402-8950-d25c86873716
米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、冷蔵庫に30分ほどおいて浸水させる(10/5レシピの「おいしいごはんの炊き方」参照)。
豚肉は1㎝角に切り、塩、みそ、はちみつをもみ込み、室温に30分ほどおく。
さつま芋は皮つきのまま1.5～2㎝角に切り、水に5分ほどつけて水気をきる。
(1)にしょうゆを加えてさっと混ぜ、(2)、(3)をのせて普通に炊く。炊き上がったら底からふんわりとほぐす。
上田 淳子先生のポイント
おすすめ具材と味の決め手！
(さつま芋＆豚ロースの炊き込みごはん )
肩ロースは赤身と脂が程よく混ざり、やわらかい部位。味の決め手のみそとはちみつをもみ込んでから炊きます。さつま芋の甘みは米との相性もぴったり。
米は冷蔵庫で30分ほど浸水させるとおいしく炊き上がります。米の甘みを味わってください！
和風の炊き込みごはんは、具材をのせて混ぜずに炊飯器で炊き上げましょう
炊き上がったら、すぐに一度、底からふんわりとほぐすように混ぜてください
