かつおと新玉ねぎの中華風サラダ

かつおは3～4mm厚さに切って器に広げ、ラップをして冷蔵庫に入れる。

玉ねぎは縦薄切りにし、冷水にさらして水気を押さえる。

大根はすりおろして、軽く汁気を押さえる。

貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。

酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる。

1のかつおに玉ねぎ、にんにく、貝割れ菜、大根おろしをのせ、5をまわしかける。