鶏肉とパインの炒め煮

鶏肉は一口大のぶつ切りにし、酒、しょうゆをまぶして下味をつけます。

パイナップルは１枚を６つに切り、しょうがはせん切りにします。

鍋に油大さじ３を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉を色づくまで炒め、スープと調味料、パイナップルの缶汁を加えます。煮立ったらアクをすくいとり、汁気がなくなるまで煮ます。

最後にパイナップルを加え、片栗粉小さじ２を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけて仕上げます。