食パンの厚みに切り込みを入れて袋状にし、板チョコを半量ずつ平たく入れる。

ボウルにココアパウダーと砂糖を入れ、分量の湯を加えてなめらかに練る。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、卵も加えてよく混ぜる。

(2)に(1)を浸し、パンが卵液を全部吸いとるまで冷蔵庫に一晩おく。

フライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、(3)を並べ入れ、弱火で焼き色がつくまで約3分焼き、返して同様に約3分焼く。

斜め半分に切って器に盛り、ローストしたスライスアーモンドをのせ、好みでシナモンパウダーをふる。