いんげんは筋をとり、斜め2～3等分に切る。たっぷりの湯で1分30秒ゆでて、ザルに上げて水気をきる。

梅干しは種を除いてなめらかにたたき、コチュジャン、すり黒ごまを加えて混ぜる。

(1)を加えてあえ、器に盛り、ごま油をかける。