包丁いらずのふわとろオムライス

米は洗って30分ほど浸水させて水気をきる。

炊飯器に1、ケチャップ、洋風スープの素、塩、こしょうを入れて水を1合の目盛りの少し下まで加えて混ぜる。ミックスベジタブルを凍ったまま広げてのせ普通に炊く。

2が炊き上がったらチキンささみ、バターを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

卵は2個ずつ溶きほぐし、それぞれ塩を加えて混ぜる。

お椀などに3のケチャップライスを半量ずつ入れる。器を逆さにのせて上下を返し、お椀をはずす。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、4の卵液1人分を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら広げて底面を焼き固める。

5のケチャップライスの上に6を滑らせるようにしてのせ、ケチャップをかける。もう1つも同様に作る。