ソースを作ります。きれいなビンに材料全部を入れ、よくふって混ぜ合わせます。

プチトマトはヘタをとり、熱湯に40秒ほどつけ、ひとつでも皮がはじけ始めたら冷水にとり、冷めたらザルにあげて皮をむきます。このとき熱湯につけすぎると、身がやわらかくなりすぎて形がくずれます。

器に(2)を入れ、(1)を好みの分量かけ、10分ほどおいて味をなじませます。