かますとセロリのオーブン焼き

かますはうろこを引き、腹に切り目を入れて腹ワタとエラをとり除き、水洗いして水気をふく。塩、こしょうをふり、おろしにんにくをまぶして2～3分おく。

セロリは葉を切り離して筋をとり、3cm長さに切る。葉はやわらかいところを1/2本分程度摘み、粗く刻む。プチトマトはヘタをとる。

天板にオーブンシートを敷いてかますとセロリを並べ、セロリに塩、こしょうをふる。さらにセロリの葉を全体に散らし、オリーブ油をまわしかける。

190℃のオーブンに入れて12分焼き、プチトマトを加えてさらに4～5分焼く。