お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　椎茸ごはん Ｂ　鮭のベーコン焼き 鮭1/2切れにベーコンを巻き、焼き上げて詰める。 Ｃ　さつま芋のレモン煮 さつま芋は１cm厚さに切り、水でさらした後ゆでこぼし、ヒタヒタの水、砂糖、塩、レモンの薄切りを加えてやわらかく煮る。 Ｄ　チンゲンサイの炒めごまあえ チンゲンサイ１株を刻んで油で炒め、塩、こしょうをし、炒りごま小さじ１を混ぜる。

椎茸はかさの部分の汚れをペーパーで拭きとります。（洗わないこと）

椎茸に下味をまぶしたら、10分おきます。

新米で炊く場合、気持ち減らしめの水加減に！

しめじや舞茸、ひら茸でもよい。