にらもやし焼きそば

蒸しめんは軽くほぐして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ強に2分かける。

豚肉はざく切りにし、塩、こしょうをふる。にらはもやしと同じくらいの長さに切る。もやしはひげ根をとり、洗って水気をきる。

合わせ調味料の材料を混ぜておく。

大きめのフライパンに油大さじ2を熱し、(1)のめんを平らに広げいれ、中火で5～6分かけて両面を焼き、カリッと焼き目をつけてとり出す。

同じフライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒め、にらともやしを加えてしんなりするまで炒め合わせる。(4)のめんを戻し入れ、合わせ調味料を鍋肌からまわし入れ、手早く味をからめる。