鍋にだし汁を煮立てます。

オクラはガクを削り、小口から薄切りにして（1）に加えます。次に豆腐を小さなさいの目切りにして加えます。

八丁みそを（2）の煮汁で溶き入れてひと煮立ちさせ、椀に盛って七味唐辛子をふります。