ごはんは2等分にして、それぞれオーブンペーパーにはさんでめん棒で2～3mm厚さにのばす。

上面のオーブンペーパーをそっとはがし、カリカリに乾くまで風通しのよい場所に4～5日おく。途中で返して両面を乾かす。

2を食べやすい大きさに割って200℃の油で薄く色づくまで返しながら揚げる。

揚げたての3に半量はしょうゆをさっとぬって七味唐辛子をふり、残りはカレー粉と塩を混ぜたカレー塩をまぶす。