かぶは小さい角切りにし、かぶの葉はこまかく刻む。

鍋にだし汁とかぶを加えて火にかけ、かぶがやわらかくなるまで煮る。

調味料を加えて調味し、かぶの葉を加えひと煮してから器に盛る。