電子レンジチョリソ キャベツのアンチョビー炒め添え

肉だねを作ります。ボールに合びき肉、おろしにんにく、パプリカ、チリペッパー、オレガノ、とんかつソース、塩、片栗粉を合わせ、手で粘りが出るまで混ぜます。

（１）の肉だねを４等分して直径２cm位の棒状にし、１本ずつラップできっちりと巻いて両端をねじり、中心でもうひとねじりし、加熱したときにパンクしないように、竹串で２～３か所穴をあけます。

耐熱皿に（２）を並べて電子レンジ強に約４分30秒かけ、そのまま冷まして余熱で火を通します。

粗熱がとれたらラップをはずして器に盛り、流れ出た肉汁をかけ、キャベツのアンチョビー炒めを添えます。

キャベツは固い葉脈をそぎとってせん切りにし、にんにくもせん切りにします。

フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにく、アンチョビーをくずしながら炒めます。にんにくが色づいてきたらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら塩、こしょうで調味し、パセリをふり入れて火を止めます。