アサイー

ブラジル、アマゾン原産のヤシ科の植物。見た目はブルーベリーに似た果実を食用にする。ポリフェノールを多く含み、鉄分や食物繊維も豊富。果実をすりつぶし、ペースト状にパックした製品(パルプ)の冷凍が出回っている。

アサイーボウルはブラジル発祥のデザート、半解凍したものを折って使います。