かまぼこの飾り切り

かまぼこを1.5cm厚さに切り、山形を下にして3mmほどの厚さに2/3あたりまで切る。

切った帯の部分(かまぼこの天辺にあたる位置)に1.5cm長さに切り込みを入れる。

帯の端を切り目にくぐらせて手綱に形作り、元のかまぼこ形に整える。

かまぼこを7mm厚さに切って横に向けて置き、両端からそれぞれ1cmあたりに、上下互い違いに切り込みを入れる。

両方の切り込みの中央に切り目を1本入れる。

中央の切り目に両端のかまぼこの先端を、一方は上から、一方は下からくぐらせる。