長芋と豚肉のカマンベール蒸し煮

豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れてみそをもみ込む。

長芋は皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにする。エリンギは長さを半分に切り、4～6等分に手で裂く。

(1)の豚肉を広げてすき間に長芋を埋め込み、上にエリンギとにんにくをのせ、水大さじ4をまわしかける。ふたをして中火にかけ、蒸気が上がってから8分蒸し煮にする。

カマンベールチーズをちぎってのせ、再びふたをして弱火にして1分ほど蒸す。七味唐辛子をふり、混ぜて食べる。