キーウィフルーツは皮と芯を除いて粗いみじん切りにし、グラニュー糖大さじ1を加えてよく混ぜる。

グレープフルーツは果肉をとり出してほぐし、グラニュー糖大さじ1を加えてよくつぶす。

わらびもちを作る(「桃のおしるこ」の作り方(2)～(3)を参照)。

器に水気をきったわらびもちを等分に入れ、キーウィフルーツとグレープフルーツのソースをのせる。