グレープフルーツは皮をむいて房から身をとり出し、2～3つにちぎる。

レタスは芯を除いて冷水につけ、水気をきって一口大にちぎる。

グレープフルーツとレタスを混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。