トマトは1.5ｃｍ角のさいの目切りにし、イタリアンパセリは粗みじん切りにします。

ボールにヨーグルト、塩、にんにくを入れて混ぜ、トマトを加えてあえ、器に盛りイタリアンパセリをふり、オリーブ油をまわしかけます。