里芋とツナのグラタン

里芋は皮つきのまま両端を切り落とし、耐熱皿に並べる。ぬらしたペーパータオルで覆ってラップをし、電子レンジ(600W)に5～7分かけ、やわらかくなったら皮をむいて粗くつぶす。

玉ねぎは縦薄切りにする。

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを弱めの中火で炒める。しんなりしてきたらバターを加え、溶けはじめたら小麦粉を加える。粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒める。

3に牛乳、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜながらひと煮する。

耐熱の器に1を広げてマッシュルーム、ツナをのせて4のソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで7～8分焼く。