ハニーバルサミコソースを作る。小鍋にオリーブ油以外の材料を入れて混ぜ、中火で煮立てる。火を止めてオリーブ油を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。

フライパンにアーモンドスライスを入れて中火で空炒りし、所々色づいてきたらごく弱火にして全体がきつね色になるまで3～4分空炒りする。とり出し、粗熱をとる。

いちごはヘタをとり、大きければ2～4つ割りにする。バナナは1㎝厚さの輪切りにする。ルッコラは3～4㎝長さに切る。

器にルッコラを盛り、バナナといちごをのせる。(2)を散らし、(1)をかける。