ロメインレタスは4つ割りにして洗う。ベーコンは3cm幅に切る。

鍋にロメインレタスを並べ、ベーコンと大豆を散らす。白ワイン、分量の水、洋風スープの素、トマトケチャップ、塩、こしょう、オリーブ油を加えて火にかける。

煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。器に盛り、好みで粉チーズをふる。