鮭のオニオンマヨネーズ焼

生鮭は塩、こしょうをふっておきます。

玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにします。

ボールにマヨネーズ、レモン汁、(2)を入れて混ぜ、塩、こしょう、生パン粉を加えてよく混ぜます。

フライパンに油大さじ１を熱し、(1)の鮭の水気を軽くふいて並べ入れ、両面を香ばしく焼きます。

オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、(4)の鮭を並べ、上に(3)をのせ、薄い焦げ目がつくまで焼きます。

ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルにあけて水気をきります。

器に(5)を盛ってブロッコリーを添え、鮭にパプリカをふります。