卵サラダのピザトースト

ピーマンは種をとり除き、輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れ、12～13分ゆでて水にとり、殻をむき、白身と黄身に分ける。

ボウルにゆで卵の黄身を入れフォークでつぶす。白身は粗みじん切りにしてボウルに加える。砂糖、マヨネーズ、こしょうを加え混ぜ合わせ、卵サラダを作る。

食パンの片面にケチャップをぬりハムを2枚ずつ並べる。3の卵サラダを等分にぬり広げピーマンをのせ、ピザ用チーズをのせる。

オーブントースターに4を入れ、チーズが溶けるまで焼く。食べやすい大きさに切り器に盛る。