角もちは4等分に切る。豚肉は4～5cm幅に切る。青ねぎは5cm長さに切る。

ボウルにしょうゆ、酒、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。

フライパンを弱めの中火にかけてもちを入れ、両面に焼き色がついたらとり出す。

3のフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら青ねぎを加え、さっと炒めて塩、こしょうをふる。

4に2を加えて炒め、3のもちを戻し入れる。ピザ用チーズを散らしてふたをし、弱火にして1～2分蒸らす。