いんげんはヘタを切り落とし、3～4㎝長さに切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけ、冷まして水気をふく。ハムは半分に切り1㎝幅に切る。

みそ、マヨネーズを混ぜ、(1)を加えてあえる。