サーモンチーズマカロニ

鍋に湯を沸かし、マカロニを表示時間通りにゆでてザルに上げる。鮭も3分ほどゆでて水にとり、皮と骨を除く。

玉ねぎは縦半分に切り、3mm幅の縦薄切り、しめじは根元を除き、ほぐす。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、しめじを順に入れ、しんなりするまで炒める。鮭を加えてほぐし、バター、小麦粉を加えて全体になじむまで1分ほど炒める。

牛乳を注ぎ、混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る。ピザ用チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ゆでたマカロニも入れ全体をからめて器に盛る。